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주황 |
| 태그 | 주황 |
|---|---|
| 요약 | 주황색. |
| 본문 | 채소의 주황색은 광합성과 관계가 있다. 광합성 작용을 통해 과잉 발생한 활성산소와 자외선으로부터 자기 자신을 지키기 위해서 생성되는 항산화력을 지닌 색소 성분이 주황색을 띠게 만든다. 익어가면서 주황색으로 변하는 열매는 새와 벌레나 동물에게 보내는 신호다. 빨간색 채소와 마찬가지로 자손 번식을 위해 먹음직 스러운 주황색으로 물들이는 것이다. 프로비타민A - 단호박, 당근, 귤, 시금치 등 제아잔틴 - 파파야, 망고, 케일, 브로콜리, 시금치 등 |
| 분류 | 기타 |
|
2009-12-02 오후 2:04:28 | 이 정보는 bar***님이 처음 제공하셨습니다.
2009-12-02 오후 2:05:59 | 이 정보는 bar***님에 의해 1번째 수정되었습니다. |
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