자연이랑은 당도관리가 필요한 과실들의 당도를 주기적(1~2주/1회)으로 측정하고 관리하여,

맛에 대한 품질을 체크하고 있습니다.

과실의 당도는 측정 부위에 따라 차이가 나고 판매하는 모든 과실의 당도를 측정할 수 없기 때문에,

객관적이고 대표적인 당도를 일일이 측정하기는 어렵지만 새로운 품종으로 바뀌거나 생산자,

재배 지역이 바뀌는 과실에 대해 당도를 측정하여 기준에 알맞은 과실만을 공급하도록 관리하며 노력하고 있습니다.

일반적으로 과실의 당도는 겉면(과경부), 중간(적도부), 속면(과정부) 세 부위를 측정하며,

과실을 절단한 후 각각 분리된 부위를 추출, 소형 압착식 착즙기로 즙을 내어 굴절당도계로 측정한 후,

이에 대한 평균치를 그 과실의 당도 수치로 정합니다.

주기적인 검사 외에도 장마 등의 기후 상황에 따라 당도 저하가 예상될 시에는 산지에서 수시로 당도 체크를 진행합니다.

※ 당도검사 예외 품목 : 토마토, 바나나, 망고, 감, 베리류(블루베리 외)

해당되는 과일은 상품 특성상 당도 측정이 어려워 검사에서 예외됩니다.