매거진
자연이랑이 전하는 신선한 이야기
타이벡 감귤은 다른 품종인가요, 아니면 외국 감귤을 말하나요? |
/타이벡 감귤/이란 귤의 종류가 아니라 귤의 재배 방법을 말합니다. 타이벡(Tyvek)은 미국 듀폰(Dupont)사가 개발한 합성 고밀도 폴리에틸렌(HDPE) 섬유인데요, 가볍고 불에 잘 타지 않으며 화학물질에 내성이 강해서 건축용 내장재, 보온재, 단열재로 사용합니다. 또한 방사능과 유해물질 등에 노출되어 작업하는 특수 환경용 작업복을 만드는 재료로도 쓰입니다. 고밀도 폴리에틸렌(HDPE)은 인체에 무해하며 재활용이 가능해서 친환경적인 재료이지요. 농업용 타이벡은 일본을 비롯한 선진국에서는 감귤뿐만 아니라 다른 작물에도 사용되어 농가의 고소득에 큰 기여를 하고 있습니다. 흰색 타이벡을 깔아주는 이유는 무엇일까요? 비가 오거나 습기가 많은 땅은 과실에 수분 함유량이 과하게 증가하게 되어 감귤의 당도가 떨어져 달콤함과 새콤함이 덜 한 맛없는 과실이 됩니다. 그 때문에 번거롭더라도 감귤농장 전체에 타이백을 깔아두면 그만큼의 수분 흡수가 덜해 감귤의 과실의 당도가 올라가게 되어 훨씬 달콤하고 새콤한 감귤을 드실 수 있습니다. (타이벡 아래에 수분을 공급하는 호수가 설치되어있어 감귤나무에 적절한 물을 공급합니다.) 또한 흰색 타이백은 햇빛을 반사시켜 감귤의 아래부분까지 골고루 노릇노릇하게 익을 수 있도록 도와준답니다. 햇빛을 반사시켜 빛이 들지 않는 곳까지 밝게 하는 역할이지요. 타이벡감귤은 반쪽으로 잘라보면 일반 노지감귤 보다 알맹이가 꽉 차있고 껍질과 알맹이 사이가 공간이 별로 없습니다. 물론 키우는 방식만으로 훌륭한 맛이 결정되는 것은 아니며 키우는 생산자의 실력도 중요하게 좌우하지요. 타이벡만을 깐다고 해서 타이벡 감귤이라고 이름을 붙일 수 있는 것이 아니라 다른 많은 재배 방법과 노력이 들어 갑니다. 이제 타이벡 감귤에 대해 좀 아는 척 하실 수 있겠지요? |