전체카테고리.jpg)
.jpg)
열린태그사전
모두가 함께 만들어 가는 자연이랑의 태그사전입니다.
백태 |
| 태그 | 백태 |
|---|---|
| 요약 | 흰 콩인 백태는 혈중 콜레스트롤을 억제하는 사포닌이 많이 들어있고, 주로 두부나 된장의 재료로 쓰이는데, 발효과정을 통해 항암성분과 영양도 증가하게 됩니다. |
| 본문 | 생메주콩이라고도 하는데 백태라 불리는 노란콩은 메주나 두부를 만들어 먹거나 볶아서 반찬으로 먹기도 하고, 고소한 콩가루를 내기도 한다. 백태의 색깔을 내는 노란 색소는 이소플라본이 주성분으로, 항암 효과가 있다고 알려져 크게 주목받고 있다. 이런 몇가지를 제외하면 노란콩이나 검은콩의 영양상 차이는 거의 없다. |
| 분류 | 음식 |
| 2009-02-24 오후 1:52:53 | 이 정보는 tto*****님이 처음 제공하셨습니다. |
관련 상품
상품이야기
- 등록된 내용이 없습니다
레시피
-
상상 이상의 부드러움, 연어 파피요트[2]
2022-12-06 오전 10:28:43
-
우아한 자태, 비주얼 끝판왕 로스트치킨[0]
2022-12-05 오후 2:12:10
-
11월 11일 가래떡 먹는 날, 가래떡갈비[0]
2022-11-08 오후 2:01:07
-
특유의 단맛과 감칠맛, 겨울별미 가리비 볶음우동[0]
2022-11-08 오후 1:35:25
-
상큼달콤 사과의 매력, 통목살 사과조림[0]
2022-10-11 오전 10:26:17
-
키토산 가득, 대하 미트볼[0]
2022-10-11 오전 10:11:01
-
동글동글 과즙 팡팡, 샤인머스캣 찹쌀떡[0]
2022-09-13 오후 1:32:57
-
제철맞은 오동통 바삭바삭, 갈치텐동[0]
2022-09-13 오전 10:48:58