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수수 |
| 태그 | 수수 |
|---|---|
| 요약 | 벼과에 속하는 일년생 작물. |
| 본문 | 수수는 크게 메수수와 찰수수로 분류되는데 찰수수는 밥에 섞어 먹거나 떡 또는 엿, 과자, 술을 만들고 메수수는 사료나 양조용 곡물로 쓰인다. 특히, 수수는 색이 붉어서 어린아이의 돌이나 생일 때 못된 귀신의 접근을 막고 건강하게 자라라는 기원의 의미로 수수팥떡으로 만들어 먹인다. 또 이삭이 밑으로 처지는 수수품종은 이삭폭이 푸른 빛을 띨 때 잘라 말려서 비를 매어 사용한다. 흔히 찰수수를 차수수라고 호칭하는데 찰수수가 맞는 표준표기입니다. 수수 재배 상황은 북한 지역이 비교적 재배면적이 넓으며 남한에서는 강원 및 경기에서 일부 재배되고 있는데, 찰수수의 북한식 표현이 차수수라고 합니다. |
| 분류 | 음식 |
| 2009-02-24 오후 2:12:08 | 이 정보는 tto*****님이 처음 제공하셨습니다. |
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