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기장 |
| 태그 | 기장 |
|---|---|
| 요약 | 찹쌀, 팥, 수수, 조와 더불어 오곡밥에 빼놓을 수 없는 귀중한 잡곡입니다. |
| 본문 | 당질과 몸의 재료가 되는 단백질, 양쪽의 조정물질인 지질이라고 하는 3대영양소가 이상적인 균형을 이루어 함유되어 있고, 식물섬유, 미네랄, 항산화성분 등 몸을 조정하는 다양한 물질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 메기장은 정백하여 쌀·조·피 등과 섞어서 밥이나 죽으로 해먹고, 차기장은 쪄서 떡·엿·술의 원료로 쓴고, 가루를 내어 기장단자를 만들기도 합니다. 새나 가축의 사료로 쓰기도 하며, 줄기는 지붕을 이는 데나 땔감으로 씁니다. |
| 분류 | 음식 |
| 2009-02-24 오후 2:33:52 | 이 정보는 tto*****님이 처음 제공하셨습니다. |
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