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자연이랑이 전하는 신선한 이야기

만나농장 김경식 사장 - 진짜 홍삼 먹이냐고요? 사람먹기도 귀한데...
세계 유일이랄 수 있는 홍삼먹인 유정란을 생산해내는 만나 농장주 김경식씨.

"진짜 홍삼 먹이냐고, 사람 먹기도 귀한데, 닭에게 먹이다니 거짓말 아니냐고 묻는
소비자도 있죠. 그런데 정말 홍삼 먹여서 키워요. 정확히는 홍삼박이죠."

그의 한마디 한마디에 유기영농자의 우직함과 홍삼란에 대한 열정이 뚝뚝 배어 난다.
홍삼박이란 홍삼 엑기스를 추출하고 난 찌꺼기.

"해충 때문에 계사(鷄舍)에 살충제 뿌려대고, 적어도 1주일에 한 두 번은 항생제를
먹여야만 양계가 됩니다. 일반적으로 닭 한 마리가 1백개 가량의 항생제 캡슐을
먹는다는 거 알아요? 우리 닭들은 절대 항생제 안 먹여요.
홍삼과 유산균이 들어있는 특수 발효 사료가 닭의 자체 면역력을 높여서 병에
잘 안 걸리죠. 저는 가급적 인위적으로 환경조절을 안 해줘요.

닭장에 가두지 않고 방사해서 기르고, 계사의 온도도 추우면 추운 대로, 더우면
더운 대로 그대로 놔둡니다. 그러면 닭들이 스스로 알아서 적응합니다. 일반 닭의
산란 기간이 12,13개월 정도인데 우리 닭은 15개월이 넘고 나이 많은 닭들이 털도 잘 안 벗지요."

그는 '자연 그대로'의 양계를 주장한다.
김경식씨는 홍삼란으로 농림부장관상을 비롯해 여러 차례 수상과 TV, 신문, 잡지 등 매스컴에 잘 알려진 이 분야의 독보적 존재다.
그가 홍삼란 개발을 시작한 것은 1994년.



이후 그의 사료 연구는 국책사업으로 지정 받으면서 본격적으로 진행됐고 이렇게 개발한 홍삼 사료는 특허 상품이 되었다.


그는 끝까지 유기농을 고집했다.



일반란이 3,40원 할 때 그의 계란은 150원 가량 했으니 가격 경쟁력이 생길 리 만무.
판매를 책임진다던 모 식품회사가 두 손을 들면서 그는 큰 손해를 입었다.

"한여름, 날은 더운데 매일 매일 창고 가득 쌓여만 가는 달걀들을 어찌할 수 없어서 그냥 인삼밭에 모조리 뿌려버렸습니다.
유기농에 대한 일반 사람들의 이해가 절대 부족하던 때였지요."

아직도 그 때 일은 씁쓸한 기억이다.
현재 그는 약 5만 마리의 닭에서 하루 3만개 가량의 달걀을 생산한다. 그의 계란은 여전히 국내 최고 가격. 일반란에 비해
훨씬 비싸지만 바른 먹거리에 대한 관심이 높은 요즘, 예전보다 사정이 좋아졌다.
또 SK같은 고정적이고 안정적인 수요처는 그에게 큰 힘이 아닐 수 없다


그는 농장 사무실 벽에 이렇게 써놓았다.
그 앞에서, 투박하고 거친 큰 손으로 작은 계란들을 조심스레 건사하는 김경식 사장.
그를 보며, 그에게 우리 소비자는 하늘이 되어 주고 있는지, 하늘이 되어주어야 하는 것이 아닌지,
그것이 그도 살고 우리도 살고 우리의 미래도 사는 것이 아닌지 하는 생각이 들었다.

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2005년, 도시와 농촌 모두 행복해질 수 있는 상생의 방법을 찾던 중 ‘농산물을 어디에 팔지 걱정하지 않고 정직하게 농사를 짓고 싶다’는

농민들의 목소리에서 힌트를 얻어 친환경 농산물을 4인가족이 일주일 정도 섭취할 수 있는 품목으로 꾸러미 형태의 상품을 만들어

SK 구성원에게 직거래 형태의 유통으로 기획된 것이 ‘자연이랑 꾸러미’의 시작입니다.

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