[알고먹는 식재료] 오동통 바다의 별미, 뿔소라

facebook twitter share

오동통, 바다의 별미 거친 뿔을 갖고 있지만 속살은 부드러운 뿔소라는 식감과 감칠맛이 좋아 많은 사람이 찾는 바다의 별미예요. 회로 먹어도 맛있고 찜으로 먹어도 맛이는 뿔소라는 그 효능도 다양해요. 대표적인 고단백 저칼로리 식품으로 다이어트 식품임은 물론 식감이 쫄깃해 많이 씹다 보면 포만감을 주어 과식을 예방해주죠. 이 외에도 아르기닌이 풍부해 심혈관 질병을 예방하고 다량의 타우린은 간 건강 개선에 큰 도움을 준답니다. 이렇게 맛있는 뿔소라를 먹기 위한 손질법을 알려드릴게요. 뿔소라를 삶은 뒤 젓가락이나 포크를 이용해 속살을 발라줘요. 끝에 달려있는 청록색 내장을 제거해줘요. 반으로 잘라 양쪽에 달려있는 뿔소라의 이빨을 제거해줘요.   ※ 뿔소라의 이빨과 내장은 과다복용 시 복통을 유발할 수 있으니 꼭 제거하고 드시는게 좋아요. ※ 뿔소라의 껍질은 매우 거칠어요! 손질 시에는 꼭 장갑을 착용해 손을 보호해 주세요. . . . 뿔소라 손질법 어떠셨나요? 손질된 뿔소라는 비빔면과 함께 또는 무침으로 먹어도 맛있어요! 소라의 껍데기를 귀에다가 데면 바닷소리가 들린다고 하죠? 뿔소라를 드시면 바다의 맛을 느낄 수 있답니다~ 지금 자연이랑에서 해녀가 직접 어획한 뿔소라를 판매 중이니 꼭 구경해보세요!