꽃게, 이렇게 손질하면 얼마나 쉽게!

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봄에 한번, 가을에 한번 제철을 맞는 꽃게. 알이 꽉 찬 암게가 봄에 제철을 맞는다면, 가을에는 산란으로 살이 빠진 암게와 다르게 살이 꽉 차는 수게가 제철을 맞아요. 올가을이 지나가면 내년 봄까지 기다리셔야 하니 가을 꽃게를 놓치지 마세요! . . . 꽃게 손질법 꽃게는 균이 번식하기 쉽고 뾰족한 부분이 많아 손질에 신경을 써줘야 안심하고 맛있게 드실 수가 있어요. 간단하지만 꼭 알아야 하는 꽃게 손질순서에 대해 알려드릴게요. 손질된 꽃게는 꽃게탕, 양념 꽃게장, 꽃게 튀김 등 다양한 요리에 사용하실 수 있어요. 쪄 먹거나 게장으로 만들어 드시고 싶다면, 솔로 깨끗이 닦으신 후 뾰족한 부분만 제거하시고 요리하시면 된답니다. 먹기좋게 꽃게 손질하는 법, 어떠셨나요? 꽃게 손질이 처음이시라면 라텍스 장갑 등으로 손을 보호해 주시면 좋아요. 자연이랑에서 다양한 꽃게 상품을 판매 중이니 한번 구경해 보세요!   사진출처: 자연이랑 체험단 자연味인 1기 김보경님