[자연이랑 산지체험] 젖소야, 만나서 반가워!

facebook twitter share

며칠 동안 쏟아지던 폭우가 거짓말처럼 그치고 새파란 하늘이 펼쳐진 그림 같은 날. 충북 청주에 위치한 청원 자연치즈 목장에서 청주 SK하이닉스 가족들을 만났습니다.   청원 자연치즈 목장은 무항생제로 기른 건강한 젖소의 신선한 원유로 무색소, 무방부제의 우유, 요거트를 만드는 착한 목장입니다. 자연이랑과 꼭 어울리는 곳이지요?   먼저 젖소와 우유에 대한 간단한 퀴즈들로 시작한 오늘의 목장 체험! 꽤 난이도가 높은 문제들이었는데도 척척 잘 맞추어 주셔서 깜짝 놀랐어요. 퀴즈 후에는 맛있는 스트링 치즈를 만들어보는 순서였어요.     우유의 영양이 농축한 덩어리인 ‘커드’를 뜨거운 물에 담가 보들보들하게 만들어요 처음 만져보는 따뜻하고 말캉한 커드의 느낌에 기분이 좋아집니다. 이제는 커드를 늘려 치즈를 만들 타이밍! 너무 세게 해도, 너무 약하게 해도 잘 되지 않아요 가족끼리 호흡을 잘 맞추어 쭉쭉 치즈를 늘려요 킁킁, 고소한 천연 치즈의 냄새도 느껴보고요. 신선한 우유로 만들어 끊어지지 않고 늘어나는 치즈! 이정도면 치즈로 줄다리기를 해도 되겠는걸요? 이렇게 막 만든 스트링치즈는 사먹는 것보다 더 고소하고 맛있어요. 직접 만든 스트링치즈를 듬뿍 올려 점심으로 먹을 맛있는 피자도 만들었어요.   오븐에서 갓 구워낸 따끈한 피자로 점심을 먹은 뒤 따사로운 햇살이 가득한 앞마당에서 오랜만에 흙을 밟고 뛰어 놀아봅니다. 뒷 동산에서 오붓한 가족 산책도 즐기고 처음 만난 친구와 공놀이도 하고, 예쁜 풍경을 도화지에 담아보다보니 점심 시간이 훌쩍 지나갔어요.   이제부터는 진짜 젖소들을 만나러 갈 시간입니다. 어린 송아지들에게 맛있는 우유를 먹여주고 조심스럽게 소의 따뜻한 체온도 느껴봅니다.   어른 소에게는 특식으로 신선한 풀을 먹여봐요 소는 윗니가 없기 때문에 물까봐 걱정하지 않아도 돼요^^   건강한 우유로 맛있는 치즈, 피자를 만들어보고 소에게 먹이도 주며 어떻게 지나갔는지 모르게 하루가 지났습니다.   시골 내음 물씬 나는 곳에서 자연의 햇살과 바람을 느끼며 즐거웠던 한 때, 행복한 추억으로 기억되겠죠?   즐겁게 참여해주신 SK하이닉스 청주 구성원 가족 여러분~ 감사합니다^^