매거진
자연이랑이 전하는 신선한 이야기
[오해와 진실] 오징어에 구멍이 나있어요~~ |
신선한 선동오징어라고 구입했는데 뜯긴자국이 있어 기분 나빠요~~
다른 수산물도 그렇지만 특히나 오징어는 급한 성질을 지니고 있어 물속이나 특히 좁은 공간에서 서로 몸이 부딪치거나 물밖에 나오는 즉시 주변에 있는 모든것들을 물고서 놓지 않는 습성때문에 흡집이 있을수 있습니다. 이에 받으시는 상품들 중 일부는 작은 구멍이나 이빨자국 같은게 있을수도 있어요.
산지에서는 흠집이 60%를 넘지 않으면 정상상품으로 분류합니다. 원물 기준에서의 정상품들을 취급업체에서 다시 한번 선별하여 로스 상품을 제외하고 자연이랑으로 입고합니다. 약간의 흠집이나 작은 구멍이 있는 상품은 자연이랑에서도 정상상품으로 판매하므로 오해 없으시기 바랍니다.
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